Новый год 2017

Хоть я живу в Кампоте всего год и четыре месяца, два дня назад я отпраздновал здесь уже третий Новый год.

Первый раз мы были в Кампоте с Тасей в качестве туристов в середине нашего десятимесячного путешествия по Азии и Европе.

2016 год я встретил здесь, когда процесс ремонта помещения нашего ресторана Simple Things был тоже примерно на середине — приехав в Кампот в сентябре 2015, открылись мы только в апреле 2016.

Не знаю, серединой чего будет встреча Нового года 2017, но это точно пока было самое необычное празднование Нового года в моей жизни.

У нас в гостях по независимым причинам были целых четыре друга/родственника из Москвы.

  1. Мой школьный друг Денис и его жена Леся приехали к нам в Камбоджу в начале декабря из Португалии. Кстати, они путешествуют уже четыре месяца и выкладывают видео о своих приключених на YouTube на канале «Заметки Кочевника».
  2. Брат Таси Дима приехал к нам после месячного путешествия по Японии и Южной Корее. Живет он в Кампоте с нами уже больше месяца, собирается скоро уезжать, но я надеюсь, задержится еще на пару месяцев.
  3. Подруга Марины с университетского баскетбола Саша, которая просто приехала в Камбоджу на несколько недель из Москвы.

Помимо этого мы в Кампоте уже обзавелись некоторым количеством друзей — и пригласили самых близких из них праздновать Новый год вместе. Странным образом, наш лучший местный друг — Мэт — управляет кафе Ellie’s. В том числе из-за этого кафе мы полюбили Кампот два года назад, о чем и написали в нашем большом посте про Кампот на Brave Cactus.

А еще с нами праздновали две из троих наших кхмерских поваров — Срей Да и Срей Пыть.

Мы наготовили традиционных русских новогодних салатов, но сделали их вегетарианскими: оливье у нас был с яблоками вместо колбасы, а «салат с крабовыми палочками» — без крабовых палочек. И ничего — Денис написал, что так было даже вкуснее обычного. А винегрет, свекла с чесноком и грецкими орехами и в последний момент пробравшаяся в праздничное меню морковка с чесноком и так вегетарианские, кто бы их ни готовил.

Мы запустили «Иронию судьбы» на проекторе (на YouTube есть версия с английскими субтитрами) и за застольем иногда объясняли нашим немного шокированным друзьям из Америки и Голландии, что происходит на экране.

Кажется, все были радостные — и для всех это было совершенно новым опытом. Самые необычные впечатления, думаю, были у наших кхмерских поваров. «I’m so happy», — говорила Срей Да, — «So happy!»

Сколько еще Новых годов я встречу в Кампоте — никто не знает. Но теми, что уже встретил, — я доволен!

С Новым годом!

And you’ve already prepared crabmeat salad.

28 февраля 2014: Рататуй

28 февраля 2014

Примерно в середине февраля я совершенно случайно на айпаде в приложении Great British Chefs Kids HD нашел рецепт рататуя. 28 февраля первый раз решили сделать его дома. Получилось отлично — и с тех пор (пишу это 18 марта) делали его уже раз шесть или семь.

Рецепт прост:
1. Нужно нарезать оносительно большими кусками баклажаны, кабачки, сладкий перец, чеснок, лук (много!) и фенхель. На сегодняшних фотографиях овощи нарезаны раза в четыре мельче, чем нужно; то есть баклажаны и кабачки нужно резать полукругами.

2. Все это перемешать с оливковым маслом, солью и перцем и поставить в разогретую до 220℃ духовку.

3. Через 10-15 минут, когда овощи начнут подрумяниваться, добавить к ним порезанные помидоры (лучше черри, порезанные пополам) и листья базилика.

4. Еще через 10-15 минут все вынуть и есть. Главное, чтобы все овощи не стушились окончательно, нужно, чтобы некоторые (кабачки!) были еще немного хрустящими.

Холодный рататуй не хуже горячего, так что можно готовить впрок. Через стекло духовки:

28 февраля 2014

И еще несколько фотографий того дня. Психический я после совещания в Арарат Хаятте (фотографировала Тася):

28 февраля 2014

Не знаю, как меня там терпят :)

Коллега Миша в лифте Арарата:

28 февраля 2014

Утром при подходе на работу:

28 февраля 2014

14 февраля 2014: Марина заходила в офис + Кузнецкий мост

14 февраля 2014

Марина заходила в офис подписать какие-то бумажки. Как обычно над чем-то смеялась.

14 февраля 2014

14 февраля 2014

Утром на Трубной улице:

14 февраля 2014

Днем ходили с Димой обедать в Гудман. Плафон:

14 февраля 2014

Обещанный в заголовке Кузнецкий мост:

14 февраля 2014

14 февраля 2014

14 февраля 2014

14 февраля 2014

Подгребаюсь домой:

14 февраля 2014

13 февраля 2014: Папа в гостях

13 февраля 2014

Вечером приезжал в гости папа, одолжил у меня фотоаппарат с длиннофокусным объективом, чтобы пофотографировать Алису и их борзую Онегу на какой-то псевдоохоте.

(Папа завязывает шнурки).

Заприметил эти катушки с кабелем утром, когда гулял с Лотосом, и сфотографировал по дороге на работу:

13 февраля 2014

13 февраля 2014

13 февраля 2014

WeatherSpark говорит, что 13 февраля было 0-1°C. Оно и видно:

13 февраля 2014

13 февраля 2014

Кстати, ссылкой на крутой WeatherSpark когда-то со мной поделился папа.

11 февраля 2014: Снег хлопьями

11 февраля 2014

Днем на короткое время пошел снег огромными хлопьями. Когда я обратил на это внимание своих коллег, Илья сказал: «Ну, снег как снег, зима вообще-то на дворе».

А через минуту Тася прислала мне сообщение из дома: «Какой снееееег!»

10 февраля 2014: Лотос после могула

10 февраля 2014

Бежал с работы на гонку преследования по биатлону, а наши там ничего не завоевали. Зато потом вечером смотрели могул (быстрый спуск на лыжах по кочкам + 2 пряжка со всякими переворотами в воздухе) — и там неожиданно наш Александр Смышляев выиграл бронзу.

Валяемся с Тасей и Лотосом на полу после могула.

10 февраля 2014